おうちできのこ栽培 新入り編

我が家に新入りきのこがやってきた。with　透明栽培容器。
容器、想像よりでかいな。。

新入りはこちらの４種類です。
しめじ（ひらたけ）、なめこ、えのきたけ、えりんぎ。
肥料の土もセットになってるお。

表面をスプーンでがりがり剥いだ後、お水にしばし浸けて水分補給。

肥料を上にかけて、霧吹きでよーく湿らせて、容器にセット。
古株のしいたけも同じ容器に入って良かったぁ。

じゃーん。
この人たち、置く場所に困って、どうしよって思って。
寝室のベッドの横にとりあえず置いてみたけど。
仕事から帰ってきただんなさんがぎょっとしてた（笑）。

この後、しいたけの笠が開き胞子が飛び散って容器が白くなってしまう運命になるとは。
胞子ってめちゃくちゃ飛ぶんだね…。
蓋があってよかったよ。
なかったら今頃ベッドにキノコ生えはじめてるね。

おかゆ朝ごはんブーム

先月から朝ごはんはお粥登場率急上昇です。
なんだか二人ですっかりはまってます。
朝から身体ホクホクなのだ。

ブームのきっかけは、先月、普通にご飯を炊くつもりが水の量をまちがえてお粥が大量にできたことから（苦笑）。

お粥の朝ごはんって、なんか一見めんどくさそうだけど、意外と準備も楽だし、お薦めです。
前の日のご飯を朝お水と共に火にかけます。
んで、その間にフルーツ切ったり漬けものお皿にのっけたり、前夜の残りのおかずをお皿にのっけたり、それだけ。

 

今朝のお粥の友は、

・高菜炒め

・梅干し

・昨夜の残りのひじき煮

・春菊のおひたし（昨夜茹でといた）

・とこわかこんぶ←小さいころから大好きなんだ。

・リンゴプルーンヨーグルト

んでこっちは一昨日の朝ごはん。

・緑豆粥
・ シシャモ
・梅干し、高菜、キムチ、みぶな漬け、たくあん、しば漬け
・りんご
大量の漬けものは、毎年この時期、京都の漬物を実家から送ってくれるんだ。（実家は京都と関係ないんだけどね　笑）
お粥食になってから自分でも漬けものガンガン買うから、最近冷蔵庫開けるとなんとも言えないにおいが。。これはちょっとね…。

緑豆粥は、北京にいたときに知って、おいしくてよく食べてたんだ。
北京ってお粥屋さん（小吃店とゆー軽食屋さん）がいっぱいあって、いろんなお粥があって大好きだった。白菜粥とか紫米粥とか…

はっ！
よだれがたまっている…（笑）

緑豆って、あの緑豆春雨の原料だよね？
甘く煮てお汁粉にしたり、豆カレーにしたりできるからいいね。

おうちできのこ栽培

きのこぉぉぅぅー！！

昨年、しいたけ栽培キットをプレゼントしてもらってあまりにも楽しかったので（笑）、今年は自分で購入、栽培しています。
ちなみに２日前から収穫もはじまり、すでに友達との豆乳鍋パーティーなどにがんがん使ってるよ。


ネット注文したんですが、こんな状態で届きました。

乾燥しないように付属のビニル袋で覆います。
てゆーか届いた時点でかなりしいたけたちは発芽していた。

翌日の朝。
霧吹きでお水をあげようとするとこんなおっきくなってた。

その翌日↓

そしてこれが２日前の状態↓
ぎっしりすぎ。
間引かないとこうなります（笑）

一部しいたけくん乾燥中↓

すでに４０個くらい収穫できて、でもまだまだにょきにょきしてるから食べきれるかなぁ。。
ちなみに一度収穫が全部終わっても、また生えてくるそうです。

現在、しいたけに飽き足らずなめこ、えのき、えりんぎ、しめじの栽培にも手を出しています。

きのこ栽培に取り憑かれているのはわたしがとにかく暇だからだろうか。

スリランカカレー

パルシステムでフェアトレード特集があって、ちょっと珍しいスリランカカレーのペーストが手に入ったので昨夜作ってみたよ。

スリランカカレーは、以前の職場関係でスリランカのお坊さんがいて、その方が作ってくれたことがあって、とってもとってもおいしかったので、いつか自分でも作ってみたいなぁ、ってずっと思ってたんだ。ちなみにその時は、野菜カレーと豆のカレーの二種類だった。

↑カレーの壺。
気になるネーミング。
これかなり便利です。基本的にはお肉と野菜とココナッツミルク（水分は水やトマトでもよいみたい）で煮込めばすぐできちゃう。よくカルディで買うメープロイのタイカレーペーストみたいな感じ。

わたしの大好きなタマリンドもちゃんと入ってて、好みの味です。

ちょっとお店風に盛りつけてみました（笑）

具は、ムラサキイモ、インゲン、トマト、玉ねぎ、鶏のささみ、それにニンジンとリンゴのジューサーの搾りかすをいれました。
付け合わせはタモリさんのカレー、「プレーンタモリ」を真似てカレー粉まぶしたマッシュポテトを添えて。ご飯は緑豆と炊いてみた。

すっごく美味しかった。

スリランカカレーバンザーイ！

マッシュポテトとカレーをまぜまぜしてご飯と食べると、ほんと絶妙ー♪

カレーの壺、まだまだいろんなパターンのカレーを楽しめそうだし、今後も愛用決定。

だんなさんもうまいうまいって即効で食べ終ってた^^。

横浜日和

勤労感謝の日に久しぶりに横浜に行ってきたよ。
中華街から山下公園、そのあと船で赤レンガ倉庫まで行って、そのままみなとみらいへ。
最近運動不足だったし、天気も良くててくてくお散歩するにはちょうど気持ちが良かった。

船着き場から一枚。赤レンガ越しにランドマークタワーやインターコンチが見えるんだね。

こちらは中華街。あいかわらずの賑わい！

テレビで最近よくやってる、「上海生煎包」前には大行列でした。
並んじゃったけどね（笑）

これ、焼いた肉まんに香酢をたっぷりかけて食べるんだけど、肉汁がーー！！すごかったっす。

 山下公園前の通りは銀杏並木になってて、秋色にそまってました。

中華街で干し金針菜、緑豆、クミンシードをゲットしました。金針菜はメンマみたいにしゃきしゃきしてて、鉄分豊富、萱草という名前のゆりに似た花の蕾なんです。

お、、い、し、い、ぞぉぉーー！（味頭巾風にbyミスター味っ子）